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发布时间:2022-11-30 22:32:02

设备就是生产力

本讯( 姬丹丹 特约通讯员 张蕾)食用菌产业是我国农村近年来快速发展的新兴产业。据统计,2008年我国食用菌总产量在1800万吨以上,产值近800亿元人民币,已成为全球最大的食用菌生产国。我国也是世界上人栽培食用菌历史最悠久、品种最丰富、传统技艺较为精湛的国家。但是这种依靠口传身教的经验型技艺往往只有感性认识,缺乏理论分析;只有经验判断,缺乏实验数据;只有定性概念,缺乏量化指标。这种传统的栽培技术很难在工业化生产过程中使用。因此,食用菌产业的工厂化生产是其而且新材红树目料在新能源汽车、可穿着装备、航天兵工等新兴领域有广泛利用发展壮大的必由之路。

然而,进口设备价格贵、维修保养成本高,而且售后服务不及时,传授技术的费用太高,增加企业的生产成本,完全不符合我国的国情,制约了我国食用菌产业熔程220~240 ℃的快速发展。

连云港国鑫医药设备有限公司率先填补了我国工厂化生产食用菌领域的空白。公司董事长徐寿海同志通过多次深入学习日韩国家先进的生产理念并对他们的生产技术与装备进行了大量的研究分析比较与消化吸收,凭借自身积累的经验,结合我国生产实际率先对食用菌生产过程中的自动装瓶、接种、搔菌、挖瓶等技术与装备进行了国产化研发,同时又对所研发的有关国产化食用菌机械化生产关键设备进行了大量的生产试验与考证,从而不仅积累了大量的经验,也理清了进一步提升完善和创新研发的思路。

在前期工作基础上,徐寿海同志带领国鑫公司研发人员针对食用菌生产过程中拌料、装瓶、灭菌菜头肾、接种、搔菌、挖瓶等关键环节的严格工艺要求自主研发了食用菌工厂化生产成套设备,并制定食用菌工厂化生产技分枝亚菊术规范与操作规程,建立食用菌从配料到收获全过程工厂化生产流水线,形成专利产品。

为加快研究成果的转化,促进当地食用菌现代农业崛起腾飞,全面推动我国食用菌产业发展,国鑫公司作为食用菌成套设备的龙头企业,并不满足于已有的食用菌工厂化生产成套设备玉缀景天。徐寿海同志紧跟国家发展政策,密切关注国内外杏鲍菇的市场形势,于2008年在连云港连云经济技术开发区投资新建了杏鲍菇工厂化示范工程——连云港国盛生物科技有限公司,进行食用菌工厂化生产集成创新。

由于杏鲍菇工厂化栽培技术在我国仍处丹草于起步阶段,为把国盛建设成为具有国际先进水平的农业示范园区,徐寿海同志高薪聘请韩国食用菌专家,并引进当时国际最先进的液体菌种生产技术,把菇房设计、成套设备、工艺

流程、环境控制和菌种技术有机结合,进行食用菌工厂化生产技术集成示范与推广。然而在以前乃至现在,食用菌业内人士提到液体菌种技术都是谈虎色变的,因为运用液体菌种技术来接种是需要很高的技术和设备要求的。一旦接种不成功,菌包不生长菌丝,那意味着彻底失败。

以往,在食用菌生产过程中的接种方法都是将培养基进行杀菌处理后,向其填充固状、颗粒状菌种,各工序在切换时消耗时间较长,所充填的菌种大小不均匀,特别是菌种的填充量在设定量以下时,菌种的菌丝在栽培容器内难以繁殖,培养所需时间也相应增加。在菌种接种时,所需工序时间长,栽培容器外部环境的浮游杂菌容易侵入,不利于菌丝良性繁殖。

因此为了解决固体菌种接种技术存在的问题,国鑫公司特别研制开发了液体菌种接种机。机器的单台设备实现单次接种菌瓶16瓶(单排4瓶,一次一筐16瓶);喷嘴喷射呈雾状圆锥形,液体菌种在菌瓶内分布均匀,菌丝萌发菌快,且均匀一致性好;启盖、压盖动作稳定,保证16个菌瓶盖盖位置准确不串动不松动。

这样,在提高接种操作效率的同时,供给栽培容器的菌种的供给量保持在一定的稳定范围内进行菌种的填充。液体菌种具有纯度高、活力强、繁殖力快的特点,接入到培养基内具有流动性好,萌发快,发菌质量高,出菇周期短的特点,有着固体菌种不可比拟的优越性。

国鑫公司项目的一期工程立项起点高,投资规模大。自2009年5月投产以来,采用了净化系统、加湿系统、冷库工程等环境方面的配套设施以及液体菌种培养罐,液体菌种接种机等一系列高端食用菌工厂化生产成毛金丝桃套设备,严格的环境要求和优良的硬件设施使得公司项目的一期生产取得了理想效果。日产杏鲍菇达1.5吨,实现鲜菇一级品率70%,生物转化率60%,感染率小于1‰。

国鑫公司在一期工程取得显著成效、企业快速发展的同时,继续投入2800万资金扩建项目二期工程,二期工程已于2009年11月动工,将于2010年6月竣工。工程投产后,将达到日产杏鲍菇8吨,生物转化率高达70%,而且生产中将配套使用高效新型食用菌成套设备、物流天车、热泵技术等科技成果。

项目投产后,徐寿海董事长将以示范基地为中心,率先建立面向全国的食用菌工厂化生产技术服务体系,向国内提供优良菌株、设备和工艺技术,推广应用食用菌高效节能枸杞属大规模栽培模式铃铛刺属,由公司统一提供杏鲍菇菌苗,统一农户培训和技术指导,统一回购、包装和销售产品。

因为杏鲍菇工厂化生产按工艺划分,可分为培养期、生育期两个阶段。培养期间集中了杏鲍菇工厂化生产环节中95%的关键技术,需要配置大量的专业化设备,投资金额大,维护成本高,必须由专业化育苗中心完成。而杏鲍

菇菌瓶经育苗中心制作成功后,菌丝已发满,其对生长环境的要求较低,在简易的可调控生育房内即可完成生育期。杏鲍菇在此阶段生长成型,需占用大量的房屋空间,非常适宜分散到农户处进行。生育结束后,采收阶段也特别适合农户完成。

国鑫公司将通过“公司+基地+农户”模式,带动当地广大农户从事杏鲍菇生产,形成产业化、规模化生产,年产杏鲍菇9000吨,创建国内最大的杏鲍菇现代农业科技园区,带动当地广大农户增收致富。

未来,公司将以振兴我国食用菌产业为宗旨,以严谨的科学态度、饱满的工作热情向广大食用菌工厂化生产企业、向千万菇农提供优良的服务,并充分发挥示范园区的带动作用积极通过整合、利用和改造原有农业设施,不

断发展具有人工环境控制设施的现代化大型杏鲍菇栽培温室。三年内,将杏鲍菇打造成当地农产品特色品牌,把园区建设成国内最大的杏鲍菇经营集散地和对外交流的窗口,建设成国际杏鲍菇市场的最大供应基地。我们希望通过不断创新食用菌工厂化生产技术,为我国食用菌产业的发展贡献一份力量,从而引导我国食用菌产业健康、快速发展!

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