肉丸炒白菜的正宗做法肉丸炒白菜的正宗做法窍门肾药花科

发布时间：2023-03-15 15:53:36

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1、白菜猪肉丸子是人们爱吃的食物，可以学习做法，自己做好吃的家常白菜猪肉丸子。下面是小编为你整理的白菜猪肉丸子的做法，不妨一起动手试试吧。将肉末放入大碗，放生抽2小匙、盐1/4小匙、胡椒粉1/2小匙、糖1/2小匙、料酒1小匙，用手搓拌均匀，然后用力甩十几至二十次。将大白菜切丝后再把刀转90切，把菜切成粒，放入另一大盆，葱切成粒。

2、放盐2小匙入菜碎里，用手抓均匀至出水，把水倒掉。再将菜碎冲洗，用网筛捞起菜碎，用手挤干水分。姜切成末，在菜碎盆里倒入姜末1小匙，与菜碎混合。此时把分量与肉末差不多量的菜碎放入肉末的盆里，加1大匙玉米淀粉、盐1/2小匙，用手搅拌均匀。锅放水，放入些菜叶，大匙装满肉，用手搓成球。水开后将肉球轻轻放入沸水里，开中大火，等肉球浮起再煮片刻，切开一个肉球察看内里是否熟透，这样就比较稳妥了，再在出品的碗里盛上些汤和菜，把肉球放在上面，撒上葱花，得嘞。

肉丸炒白菜的正宗做法相关拓展

肉丸炒白菜的正宗做法窍门

白菜肉丸子的做法详细步骤。将白菜取其帮洗净切成4厘米长、2厘米宽的块。将猪肉末放入碗内，加鸡蛋、姜末、酱油10克，和淀粉拌匀成馅，用六成热的油炸成小丸子待用。将植物油放入锅内，投入白菜煸炒几下，加入料酒、酱油20克、盐、白糖、丸子，移至微火上炖至入味，然后移至旺火上收汁，放入味精，装盘即成。白菜肉丸子的做法小贴士。

调料中的植物油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。本菜具有荤而不腻，补而不滞的特点，是家中老幼皆宜的菜肴。白菜又名大白菜，民间有“百菜不如白菜”之说。白菜不仅价格低廉，具有特殊香气，而且营养丰富。含有丰富的植物纤维素和多种维生素、胡萝卜素、微量元素。中医认为白菜具有清热除烦、解渴利尿、润肠通便之作用，是家庭最常用的蔬菜之一。

肉丸炒白菜的正宗做法大全

白菜是生活中常见的蔬菜，和牛肉丸一起烧，清甜美味的，非常的好吃。下面是小编带来的白菜烧牛肉丸做法，保你轻松学会。白菜洗干净放好备用。大蒜切片，小红椒，小青椒切斜片，小葱切小段。放入大蒜，小红椒爆香。加入适量的红烧酱油。加入适量的清水，盖上锅盖，烧10分钟。烧到牛肉丸收汁，加入白菜。最后加入适量的盐和鸡精翻炒下就可以了。

白菜烧牛肉丸的营养价值。牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。

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